ผัดกุ้งสะตอกะปิ
เตรียม
กระเทียม
หอมแดง
กะปิ/เคย
พริก
น้ำ
หมูสับ หรือกุ้งลวกครึ่งสุก
สะตอ แช่น้ำเย็น
วิธีทำ
นำกระเทียม หอมแดง กะปิหรือเคย และพริก ลงโขลกในครกตามลำดับให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู เจียวเครื่องที่โขลกให้พอหอม
ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย
จากนั้นบี้เนื้อหมูลงผัดจนสุก
นำกุ้งที่ลวกครึ่งสุกลงผัดตาม
ใส่ตะตอเป็นลำดับสุดท้าย